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QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES

Vinification et nutrition

INFORMATION NUTRITIONNELLE

For nutritional information relating to [yellow tail] wines, please refer to the nutritional chart below. Nutritional information is per 100ml.

masquer le graphique
Alcohol (%)
pH Levels
Energy (kJ)
Energy (kcal)
Fat (g)
Fat (% daily value)
Carbohydrates
Carbohydrates
(% daily value)
Sugars
Sugars (% daily value)
Sodium
Sodium (% daily value)
PINOT
NOIR
13,5%
3.6
384 kJ
83Cal
0
0%
0.7
0.2%
0.7
0.8%
0.004
<1.0%
MERLOT
13,5%
3.6
339 kJ
81Cal
0
0%
0.8
0.3%
0.8
0.9%
0.004
<1.0%
SHIRAZ
13,5%
3.6
340 kJ
81Cal
0
0%
0.8
0.3%
0.8
0.9%
0.004
<1.0%
SHIRAZ
CABERNET
13,5%
3.6
341 kJ
82Cal
0
0%
0.8
0.3%
0.8
0.9%
0.004
<1.0%
CABERNET
MERLOT
13,5%
3.6
343 kJ
82Cal
0
0%
0.8
0.3%
0.8
0.9%
0.004
<1.0%
CABERNET
SAUVIGNON
13,5%
3.6
337 kJ
80Cal
0
0%
0.8
0.3%
0.8
0.9%
0.004
<1.0%
BIG BOLD
ROUGE
13,5%
3.7
351 kJ
84Cal
0
0%
1.3
0.4%
1.3
1.4%
0.004
<1.0%
JAMMY
RED ROO
12.0%
3.5
345 kJ
82Cal
0
0%
3.4
1.1%
3.4
3.8%
0.004
<1.0%
PINOT
GRIGIO
11.5%
3.3
304 kJ
72Cal
0
0%
1.0
0.3%
0.9
1%
0.004
<1.0%
JAMMY
WHITE ROO
11.0%
3.5
310kJ
74Cal
0
0%
2.8
1.1%
2.8
3.1%
0.004
<1.0%
SAUVIGNON
BLANC
11.5%
3.3
304 kJ
72Cal
0
0%
0.4
0.1%
0.4
0.4%
0.004
<1.0%
SEMILLON
SAUVIGNON
BLANC
11.5%
3.3
275 kJ
66Cal
0
0%
0.3
0.1%
0.3
0.3%
0.004
<1.0%
CHARDONNAY
13%
3.5
321 kJ
77Cal
0
0%
0.7
0.2%
0.7
0.8%
0.004
<1.0%
BUTTERY
CHARDONNAY
13%
3.7
307kJ
73Cal
0
0%
0.6
0.2%
0.6
0.7%
0.004
<1.0%
ROSÉ
12%
3.4
294 kJ
70Cal
0
0%
0.7
0.2%
0.7
0.8%
0.004
<1.0%
MOSCATO
7.5%
3.3
298 kJ
71Cal
0
0%
6.5
2.1%
6.5
7.2%
0.004
<1.0%
PINK
MOSCATO
7.5%
3.4
298 kJ
71Cal
0
0%
6.5
2.1%
6.5
7.2%
0.004
<1.0%
FRESH TWIST
TROPICAL
PINEAPPLE
7.8%
3.4
286 kJ
8Cal
0
0%
6.0
2.3%
6.0
6.7%
0.004
<1.0%
FRESH TWIST
PEACH &
MANGO
7.8%
3.4
286 kJ
8Cal
0
0%
6.0
2.3%
6.0
6.7%
0.004
<1.0%
FRESH TWIST
STRAWBERRY &
LIME
7.8%
3.4
286 kJ
8Cal
0
0%
6.0
2.3%
6.0
6.7%
0.004
<1.0%
ROUGE
MOSCATO
8.5%
3.3
308 kJ
74Cal
0
0%
6.0
2.0%
6.0
6.7%
0.004
<1.0%
BUBBLES
11.5%
3.5
315 kJ
75Cal
0
0%
1.9
0.6%
1.9
2.1%
0.004
<1.0%
PINK
BUBBLES
11.5%
3.5
302 kJ
72Cal
0
0%
1.9
0.6%
1.9
2.1%
0.004
<1.0%
SANGRIA
11.5%
3.4
385 kJ
92Cal
0
0%
6.0
1.9%
6.0
6.7%
0.004
<1.0%
SANGRIA
BLANCO
10.0%
3.2
339 kJ
81Cal
0
0
6.0
1.9%
6.0
6.7%
0.004
<1.0%
PURE BRIGHT
PÉTILLANT
8.5%
3.3
237 kJ
57Cal
0
0%
1.7
0.5%
1.7
1.9%
0.004
<1.0%
PURE BRIGHT
PINOT GRIGIO
8.5%
3.5
226 kJ
54Cal
0
0%
1.0
0.3%
1.0
1.1%
0.004
<1.0%
PURE BRIGHT
SAUVIGNON
BLANC
8.5%
3.3
226 kJ
54Cal
0
0%
0.4
0.1%
0.4
0.4%
0.004
<1.0%
PURE BRIGHT
CHARDONNAY
9.6%
3.5
237 kJ
57Cal
0
0%
0.7
0.2%
0.7
0.8%
0.004
<1.0%
PURE BRIGHT
PINOT NOIR
10.8%
3.6
279 kJ
67Cal
0
0%
1.3
0.4%
1.3
1.4%
0.004
<1.0%
WHISKEY
BARREL
CAB SAV
14.5%
3.7
345 kJ
82Cal
0
0%
1.0
0.3%
1.0
1.1%
0.004
<1.0%
WHISKEY
BARREL
RED BLEND
14.5%
3.7
356 kJ
85Cal
0
0%
1.0
0.3%
1.0
1.1%
0.004
<1.0%
RESERVE
MERLOT
14%
3.6
338 kJ
81Cal
0
0%
0.3
0.1%
0.3
0.3%
0.004
<1.0%
RESERVE
SHIRAZ
14.5%
3.5
343 kJ
82Cal
0
0%
0.5
0.1%
0.5
0.5%
0.004
<1.0%
RESERVE
CAB SAV
14%
3.6
333 kJ
80Cal
0
0%
0.3
0.1%
0.3
0.3%
0.004
<1.0%

Nutritional information is based off 2023 vintages. The vintages found in store may differ, however the differences in nutritional information are negligible. Wines may contain trace elements of protein. Wines do not contain any measurable elements of fibre. Reference intake for carbohydrates: 310g. Reference intake for sugars: 90g.

VINIFICATION

Quels sont les ingrédients qui entrent dans la composition de vos vins?

All [yellow tail] wines are made from premium wine grapes; the only additive added is SO2 (sulphur dioxide) which is used as a preservative to keep the wines fresh.

Les vins [yellow tail] sont-ils végétaliens?

Beaucoup de vins [yellow tail] sont végétaliens! Ils sont clairement répertoriés sur le site Web. Ces vins sont également marqués d’un symbole végétalien sur l’étiquette arrière de la bouteille.

Le vin [yellow tail] contient-il des produits laitiers?

Tous les vins [yellow tail] sont produits à l’aide de lait, d’œufs, de poisson ou d’un produit de collage d’origine végétale. Ces produits sont utilisés dans le processus de collage du vin et sont ensuite éliminés lors du filtrage préalable à la mise en bouteille.

Le vin [yellow tail] contient-il de la levure?

On ajoute la levure au jus de raisin afin de transformer les sucres en alcool et de transformer le jus en vin. On appelle fermentation ce processus fondamental de la vinification. Une fois la fermentation terminée, on retire la levure avant la mise en bouteille du vin. Il peut toutefois subsister des traces mineures de levure dans le vin à la suite de ce processus.

Les vins [yellow tail] contiennent-ils du gluten?

Non. Tous les vins [yellow tail] sont sans gluten.

Utilisez-vous des fruits génétiquement modifiés?

Nous n’utilisons aucun organisme génétiquement modifié (OGM) dans notre processus de vinification. Pour nous, tout produit alimentaire doit être certifié sans OGM avant même de penser à l’intégrer dans la fabrication de nos vins [yellow tail].

INFORMATION SUR LE PRODUIT

Comment savoir quel est le millésime de mon vin [yellow tail]?

Le millésime est indiqué sur l’étiquette avant, en bas à droite, au-dessus de la mention « Crafted by the Casella Family ». Si aucune année n’est indiquée, c’est que le vin n’est pas millésimé. Cela signifie que le vin est un mélange de plus d’un millésime. Ce procédé permet à notre équipe de vinification de produire des vins goûteux de haute qualité d’une année à l’autre.

Pourquoi mon vin contient-il un dépôt (résidu foncé)?

Sediment is naturally occurring and does not mean the wine is bad or harmful in any way. The particles and sediment in the wine are made up of tannins and fruit colour which drop out of suspension as the wine ages.

Pourquoi le vin contient-il des tanins?

Tannins are found in grape skins, seeds and wood. Tannins are important, as they provide colour, flavour and structure to the wine, and are often described as producing a dry, puckering sensation in the mouth.

EMBALLAGE

Qu’est-ce qu’un ZORK?

Les bouchons ZORK sont refermables et sont utilisés pour maintenir la fraîcheur et l’effervescence du [yellow tail] Bubbles et du [yellow tail] Prosecco. Les bouchons ZORK sont 100 % recyclables, et selon le Packaging Council of Australia, leur empreinte carbone est inférieure de 40 % à celle du liège, du fil de fer et de la capsule.

Qui sont ceux qui ont conçu l’étiquette [yellow tail] et d’où viennent-ils?

Le dessin de kangourou a été créé par l’agence Just Add Wine située dans le Sud de l’Australie. La directrice et propriétaire, Barbara Harkness, a créé le dessin pour exprimer la singularité de l’Australie. Son allure typiquement australienne a séduit Casella Family Brands, qui l’a acheté pour lancer [yellow tail] – une gamme nouvelle et exclusive de vins australiens. Pour en savoir plus, consultez cet article : this article.

AUTRE

J’ai une demande de commandite ou de soutien caritatif, où dois-je l’envoyer?

Veuillez envoyer un e-mail à : info@yellowtailwine.com

vous avez encore des questions?

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