Voici le nouveau [yellow tail] Whiskey Barrel Cabernet Sauvignon.
Le vin rouge vieilli en fûts de whisky a rapidement gagné en popularité en raison de sa saveur plus prononcée et de sa complexité supplémentaire.
Les vinificateurs de [yellow tail] ont élaboré un nouveau vin Whiskey Barrel qui apporte une touche subtile à notre Cabernet Sauvignon traditionnel. Nous sommes ravis de le proposer aux amateurs canadiens, et nous aimerions vous en dire un peu plus sur le processus et sur ce qui rend ce vin unique.
John Casella, le propriétaire de [yellow tail], a également la chance de posséder des vignobles de premier ordre dans toute l’Australie et a donc accès à certains des meilleurs fûts à vin du pays. Les vinificateurs ont sélectionné des fûts en chêne australien de haute qualité pour créer cette nouvelle gamme.
Tous les fûts sont soumis à un régime spécial et exclusif mis au point par Casella afin de préparer le vieillissement du vin. Ils sont ensuite remplis de whisky single malt australien afin d’y infuser les riches saveurs. Une fois le whisky retiré, on remplit les fûts de vin [yellow tail] et on les conserve pendant au moins 30 jours afin de lui conférer des nuances subtiles et davantage de complexité. Ce vin vieilli au whisky est ensuite assemblé, ajoutant une structure élégante et veloutée au produit final.
Le voilà! Un vin parfaitement équilibré, vieilli en fût de whisky, parfait pour votre prochaine occasion. Nous sommes impatients que vous l’essayiez.
Voici
Whiskey Barrel Aged Cabernet Sauvignon – un vin corsé, avec des tanins doux et souples, des saveurs épicées de chêne et de vanilline et une finale persistante, douce et moelleuse. Cliquez ici pour obtenir plus d’information..
Découvrez par vous-même les saveurs riches et la complexité!
